a'riccione terrazza 12

A’Riccione Terrazza12, l’esclusivo rooftop nel cuore di Milano, si prepara a scrivere un nuovo capitolo della propria storia. Situato al nono e decimo piano di Palazzo Boggi, con una suggestiva vista sullo skyline milanese, il locale del Gruppo A’Riccione si rinnova con un audace e affascinante progetto che fonde la storicità e la tradizione di eccellenza che caratterizza la sua proposta culinaria con le moderne tendenze della mixology. Caratterizzata dalla formula all-day dining, la nuova “Food & Drink Experience” del decimo piano di A’Riccione Terrazza12 esalta materie prime e ingredienti sia nel piatto, sia nel bicchiere. Il pescato, sempre freschissimo e di eccellente qualità, è il vero protagonista, con i crudi come massima espressione. L’esperienza culinaria è arricchita da accostamenti inaspettati, ma perfettamente equilibrati con drink che nascono dall’estro creativo di Jimmy Sakaj, bar manager di A’Riccione Terrazza12 dal 2023. Classe 1993, Sakaj è stato prima barback e poi head bartender di Terrazza12, diventata sempre più specchio della sua filosofia, che pone al centro il cliente e l’ospitalità. Nel rispetto di questo concept, ogni drink è pensato per essere abbinato in modo armonico ai piatti del menu per creare un’esperienza sensoriale completa, che valorizzi tanto la cucina quanto la mixology. La qualità delle materie prime, la ricerca e il servizio sono il cuore pulsante del progetto, a cui si affianca una grande attenzione alla riduzione degli sprechi, che trae ispirazione dalla filosofia che anima la cucina del nono piano. Proprio per questo, per la realizzazione di alcuni cocktail vengono utilizzati degli ingredienti di riuso. Un esempio è l’acqua delle ostriche che arricchisce il drink Oyster Martini. L’evoluzione del lounge bar di A’Riccione Terrazza12 non si “esaurisce” nella rinnovata proposta food & drink, ma va oltre, per rendere l’esperienza completa e unica a 360 gradi. Nei programmi anche serate musicali a tema con special guest arricchite dalla presenza di bartender di altri rinomati locali della scena milanese per far vivere una cocktail experience ancora più esclusiva.